またまた朝からおかしやさん〜(ﾟ∀ﾟ )≡　


本日のめにゅー

パリブレスト。




そういえば、パリブレスト売ってる店ってみたことないなぁ〜。
シュー生地でつくる、フランスパリのお菓子。

本来は、プラリネというナッツのキャラメルペーストをつかって作るんだけど、
リクエストによって、“ディプロマット”っていうカスタードとフレッシュクリームのクリームで
つくりました。



まずは〜、中に入れるミニリングの生地に
ディプロマットと、ナッツをキャラメリゼしたもの(カリカリ)をいれます〜。
クリームをしぼって生地かぶせてミニリング完成。






おっきな輪の生地に
クリームを絞って、先ほどのミニリングをのせまっす。
で、またまたクリームをうにょんと絞る。
で、その上に“さぬきひめ”という地元ブランドのいちごをのせまぷ。
(このいちご、２年程前から市場にでてきて、酸味と甘みのバランスがとってもＧＯＯＤな
いちごちゃん。あたし的にはこのいちご、クリームとあうんです〜♪いつもこれ使ってまぷ。)





で、またまたクリームをうにょん。
ｻｲﾄﾞにもたっぷりクリームを絞り。
最後に生地をのせて、粉砂糖でお化粧したら完成！！

できあがり〜♪♪





ラジオからはクリスマスソングがばんばん流れてますー。
もうすぐ間近。
週明けからは、クリスマスの仕込みがはじまりますよ〜。